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Paul Hollywood e Prue Leith falam sobre o que está no forno para a nova temporada do The Great British Baking Show
Noel Fielding, Paul Hollywood, Prue Leith e Matt Lucas. Crédito da foto: Mark Bourdillon / Netflix
Paul Hollywood, Prue Leith, Noel Fielding e Matt Lucas estão de volta para mais uma temporada de doces e pudins quando o The Great British Baking Show retorna ao Netflix hoje, com um novo episódio estreando todas as sextas-feiras.
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A temporada de 10 episódios, filmada no Down Hall Hotel Spa and Estate, apresentará uma dúzia de novos padeiros amadores enquanto eles competem em uma série de desafios de cozimento - criando deliciosos bolos, biscoitos, pães e doces variados, na tentativa de impressionar julga Hollywood e Leith com suas habilidades de cozimento.
Como é a norma nos programas de competição, um competidor é eliminado a cada semana, enquanto outro se chama Star Baker. No final, o vencedor leva para casa a famosa barraca de bolo gravada do show.
Monstros e Críticos tiveram a oportunidade de falar com Hollywood e Leith para obter o prato interno - trocadilho intencional - sobre a nova temporada do The Great British Baking Show.
Monsters & Critics: Agora que o show encontrou um grande público na América, alguma concessão foi feita porque não é mais apenas um show britânico?
Paul Hollywood: Se você se apaixonou pelo show de panificação original, por que mudá-lo? Se não estiver quebrado ... mas também, eu faço a versão americana também, então é o mesmo porque assados são assados, independentemente de onde estejam. Os donuts nos Estados Unidos são muito parecidos com os donuts daqui, o mesmo com pizza e pão e outras coisas. Fazemos bolos ao estilo americano. Temos biscoitos e outras coisas na barraca também, então acho que realmente engloba tudo.
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Prue Leith: Para ser honesto, pegamos bolos de todo o mundo, mas não acho que seja porque queremos um mercado internacional. É porque queremos descobrir quem pode assar. Eu não acho que mudou.
M&C: Até que ponto os debates esquentam sobre quem é Star Baker e quem vai para casa?
Paul Hollywood: É muito simples. Sempre concordamos nisso. Nós concordamos sobre quem vai para casa e quem é o Star Baker. Não é óbvio, mas é algo que você pode ver e saborear. Temos o elemento extra de gosto, que as pessoas em casa não têm.
Prue Leith: Às vezes, quando está muito, muito perto, vai demorar um pouco mais porque na verdade vamos pedir para recolocar tudo, mas isso é muito raro.
M&C: Houve uma semana em que achei que Lottie deveria ter ficado e Laura deveria ter ido para casa, mas Laura conseguiu chegar ao final.
Paul Hollywood: As duas coisas que sabemos e onde você vê fotos, e você verá uma textura, mas vamos sentir uma textura, vamos cheirá-la e vamos prová-la. Portanto, nossas papilas gustativas, você tem que confiar no fato de que, em primeiro lugar, sabemos o que estamos fazendo - na maioria das vezes pelo menos, e decidimos sobre tudo, todos os critérios. Era verdade que Laura, sim, havia se mexido algumas vezes, mas Lottie também se decepcionou.
M&C: Houve um episódio em que descobrimos que Paul não come pepinos e Prue não liga para feijão cozido. Como você julga quando há algo de que você não gosta?
Prue Leith: Para ser honesto, você tem que fingir que gosta. Graças a Deus, feijões cozidos não aparecem com muita frequência. Eles só apareceram uma vez. Para minha surpresa, descobri que gostava deles, mas acho que se você não gosta de algo só porque não gosta, como Paul não gosta de açafrão, mas ele nunca marcaria alguém porque usaram açafrão.
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Paul Hollywood: São pepinos que eu particularmente não gosto. Não é como se eu nunca fosse comer pepinos de novo, mas é puramente uma questão de cada um ter seu próprio gosto. Mas ainda julgamos com base no que foi bem cozido. O sabor é quase acidental, contanto que o que quer que eles digam que é, apareça e funcione com o que eles estiverem assando. Funciona independentemente do que gostamos e do que não gostamos.
M&C: Como você decide sobre os desafios técnicos? Você os torna mais difíceis conforme a temporada avança?
Prue Leith: Eu acho que eles ficam mais difíceis. Se você olhar para a nova temporada - e eu não vou dizer o que eles são, acho que todos são bastante difíceis, mas o primeiro definitivamente não foi tão difícil quanto o último. Não facilitamos a primeira semana, mas você precisa de um equilíbrio de tudo em cada show.
Se você tem uma assinatura muito complicada, é bom não ter uma técnica muito complicada. Em parte, isso tem a ver com o tempo, porque temos que colocar todos eles. Você tem que colocar esses dois em um dia, então, se você tiver dois desafios muito complicados, não vai terminar de filmar.
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Paul Hollywood: Procuramos os melhores padeiros amadores do país, por isso é natural que os pressionemos um pouco e às vezes lhe ofereçamos uma bola curva, como um técnico do qual eles nunca ouviram falar, e contamos com seu conhecimento de panificação para veja se eles conseguem decifrar o resto e descobrir algo que seja bom.
Prue Leith: Se dermos a eles algo que seja realmente fácil e clássico, digamos um bolinho, estamos procurando o bolinho mais excepcional. Não é algo bom, mas algo incrível.
M&C: Que mimos podemos esperar na nova temporada?
Paul Hollywood: Não podemos te dizer isso. Esse é um grande segredo, mas temos algumas semanas diferentes nesta temporada. Temos uma semana alemã, temos uma semana caramelo, então há muitas delícias lá e todas são excepcionalmente boas.
Prue Leith: E uma semana sem glúten, sem laticínios, sem ovo, então isso vai ser um desafio.
O Great British Baking Show começa a transmitir uma nova temporada hoje na Netflix.